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おいしい沖縄(おいしい文藝)

  • Content Introduction ラフテー、てびち、ポーク、山羊、ゆしどうふ、ソーキそば、チャンプルー、Ａランチ、泡盛、宮廷料理…。沖縄の食文化の魅力を伝える池澤夏樹、向田邦子、岡本太郎ら２４人のエッセイを収録する。
待機中

Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181166295 Tamaho 文学⑥エ～シ 914 ｵ General Books 　
91149562 Tatomi エッセイ・外国の小説 914 ｵ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title おいしい沖縄
Title (Reading) ｵｲｼｲ/ｵｷﾅﾜ
Author 池上／永一∥〔ほか〕著
Author (Reading) ｲｹｶﾞﾐ,ｴｲｲﾁ
Series おいしい文藝
Publisher 河出書房新社
Publication Date 2022.5
Number of Pages, etc. 205p
Dimensions 19cm
Price \1620
ISBN 978-4-309-03038-8
Content Description ラフテー、てびち、ポーク、山羊、ゆしどうふ、ソーキそば、チャンプルー、Ａランチ、泡盛、宮廷料理…。沖縄の食文化の魅力を伝える池澤夏樹、向田邦子、岡本太郎ら２４人のエッセイを収録する。
NDC 9 914.68
NDC 10 914.68
Intended Audience 一般(L)

Display Contents

Title 地元の食材 　　p5-11
Statement of Responsibility 池澤／夏樹∥著 (イケザワ,ナツキ)
Title 沖縄胃袋旅行 　　p12-27
Statement of Responsibility 向田／邦子∥著 (ムコウダ,クニコ)
Title チンピン、ポーポー、のまんじゅう 　　p28-37
Statement of Responsibility 酒井／順子∥著 (サカイ,ジュンコ)
Title 沖縄の肌ざわり（抄） 　　p38-41
Statement of Responsibility 岡本／太郎∥著 (オカモト,タロウ)
Title 守礼の国の名物「ゆしどうふ」 - 那覇・牧志公設市場　　p42-56
Statement of Responsibility 村松／友視∥著 (ムラマツ,トモミ)
Title 非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す 　　p57-70
Statement of Responsibility 下川／裕治∥著 (シモカワ,ユウジ)
Title 地麺旅果てし南の果ての島 - 沖縄　　p71-81
Statement of Responsibility 勝谷／誠彦∥著 (カツヤ,マサヒコ)
Title 記憶を呼び起こす匂い - 仲地山羊料理店　　p82-86
Statement of Responsibility 中村／雅之∥著 (ナカムラ,マサユキ)
Title 哀調漂う泡盛の島 　　p87-98
Statement of Responsibility 志茂田／景樹∥著 (シモダ,カゲキ)
Title 沖縄で感じるハワイ - 本部町・ドライブインレストランハワイ　　p99-110
Statement of Responsibility 橋本／倫史∥著 (ハシモト,トモフミ)
Title イラブー汁 - 沖縄県北中城村「カナ」　　p111-118
Statement of Responsibility 平松／洋子∥著 (ヒラマツ,ヨウコ)
Title 塩 　　p119-122
Statement of Responsibility 仲村／清司∥著 (ナカムラ,キヨシ)
Title 腹が減っていれば 　　p123-126
Statement of Responsibility 立松／和平∥著 (タテマツ,ワヘイ)
Title モズクの雑炊 - 沖縄県島尻郡久米島町　　p127-130
Statement of Responsibility 野村／祐三∥著 (ノムラ,ユウゾウ)
Title 南方の舌（抄） 　　p131-137
Statement of Responsibility 島田／雅彦∥著 (シマダ,マサヒコ)
Title ソーキそば 　　p138-147
Statement of Responsibility 大城／立裕∥著 (オオシロ,タツヒロ)
Title 旧正月と豚 　　p148-152
Statement of Responsibility 高良／勉∥著 (タカラ,ベン)
Title 肉 　　p153-166
Statement of Responsibility 外間／守善∥著 (ホカマ,シュゼン)
Title 食文化（抄） 　　p167-176
Statement of Responsibility 中本／正智∥著 (ナカモト,マサチエ)
Title チャンプルー文化 　　p177-179
Statement of Responsibility 緒方／修∥著 (オガタ,オサム)
Title ポーク入り味噌汁 - 石垣島出身の夫の好物　　p180-184
Statement of Responsibility 伊藤／麻由子∥著 (イトウ,マユコ)
Title 沖縄料理に物申す 　　p185-188
Statement of Responsibility 池上／永一∥著 (イケガミ,エイイチ)
Title ぽうぽう 　　p189-193
Statement of Responsibility 与那原／恵∥著 (ヨナハラ,ケイ)
Title 七日ごとの涙料理 　　p194-199
Statement of Responsibility 古波蔵／保好∥著 (コバクラ,ヤスヨシ)

Author Introduction

＜池上／永一∥〔ほか〕著＞
１９７０年沖縄県生まれ。「バガージマヌパナス」で日本ファンタジーノベル大賞、「ヒストリア」で山田風太郎賞受賞。ほかの著書に「レキオス」など。
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