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Content Introduction ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181167387	Tamaho	一般新書③	617 ｶ	General Books
91152390	Tatomi	「食」の図書館	617 ｶ	General Books

Reservation Count 0

Title	ココナッツの歴史
Title (Reading)	ｺｺﾅｯﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	コンスタンス・Ｌ．カーカー∥著
Author (Reading)	ｶｰｶｰ,ｺﾝｽﾀﾝｽ L.
Author	メアリー・ニューマン∥著
Author (Reading)	ﾆｭｰﾏﾝ,ﾒｱﾘｰ
Author	大槻／敦子∥訳
Author (Reading)	ｵｵﾂｷ,ｱﾂｺ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2200
ISBN	978-4-562-07213-2
Number of Pages, etc.	190p
Dimensions	20cm
NDC	617.9
Content Description	ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。

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