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Content Introduction インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181168720	Tamaho	一般⑫	596.2 ｲ	General Books

Reservation Count 0

Title	個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド
Title (Reading)	ｺｾｲ/ｵ/ｷﾜﾒﾃ/ﾂｶｲｺﾅｽ/ｽﾊﾟｲｽ/ｶﾝｾﾞﾝ/ｶﾞｲﾄﾞ
Subtitle	インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ
Subtitle (Reading)	ｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾗ/ｷﾎﾝ/ﾉ/ｽﾊﾟｲｽｽﾞｶｲ/ｵ/ﾏﾅﾋﾞ/ｾｶｲ/ｶｯｺｸ/ﾉ/ﾂｶｲｶﾀ/ｵ/ﾏﾅﾌﾞ
Author	稲田／俊輔∥著
Author (Reading)	ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
Publisher	西東社
Publisher (Reading)	ｾｲﾄｳｼｬ
Base Price	\1800
ISBN	978-4-7916-3146-9
Number of Pages, etc.	191p
Dimensions	21cm
NDC	596.2
Content Description	インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。

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