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Content Introduction 北欧デンマークで１０００年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181173662	Tamaho	一般⑫	596.63 ｸ	General Books

Reservation Count 0

Title	ロブロの教科書
Title (Reading)	ﾛﾌﾞﾛ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
Subtitle	北欧デンマークのライ麦パン
Subtitle	食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで
Subtitle (Reading)	ﾎｸｵｳ/ﾃﾞﾝﾏｰｸ/ﾉ/ﾗｲﾑｷﾞﾊﾟﾝ
Subtitle (Reading)	ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｶﾝｶﾞｴｶﾀ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ/ｶﾗ/ﾘｮｳﾘ/ｵｶｼ/ｴﾉ/ﾃﾝｶｲ/ﾏﾃﾞ
Author	くらもと／さちこ∥著
Author (Reading)	ｸﾗﾓﾄ,ｻﾁｺ
Publisher	誠文堂新光社
Publisher (Reading)	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
Base Price	\2600
ISBN	978-4-416-62394-7
Number of Pages, etc.	191p
Dimensions	21cm
NDC	596.63
Content Description	北欧デンマークで１０００年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。

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