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Content Introduction リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181173799	Tamaho	一般新書③	588 ｿ	General Books
91157329	Tatomi	「食」の図書館	588 ｿ	General Books

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Title	リキュールの歴史
Title (Reading)	ﾘｷｭｰﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author	レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン∥著
Author (Reading)	ｿﾙﾓﾝｿﾝ,ﾚｽﾘｰ･ｼﾞｪｲｺﾌﾞｽﾞ
Author	伊藤／はるみ∥訳
Author (Reading)	ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ
Publisher	原書房
Publisher (Reading)	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
Base Price	\2300
ISBN	978-4-562-07407-5
Number of Pages, etc.	213p
Dimensions	20cm
NDC	588.58
Content Description	リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。

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