Material Details

Home Page > Find Materials > Material Details

Material Details - All Items

Content Introduction 「実は、キャベツは３枚目までにビタミンＣが９割」など、ふだん捨てていたあの部位、調理方法によって実は２倍も栄養価がアップ！　丸ごと、栄養価をアップさせてお得に食べるコツを、最新の調理科学をもとに紹介します。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91157303	Tatomi	数学・科学	498.5 ｿ	General Books

Reservation Count 0

Title	その調理、９割の栄養捨ててます！
Title (Reading)	ｿﾉ/ﾁｮｳﾘ/ｷｭｳﾜﾘ/ﾉ/ｴｲﾖｳ/ｽﾃﾃﾏｽ
Subtitle	調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ
Subtitle (Reading)	ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸ/ｴｲﾖｳ/ｶﾞ/ﾄﾚﾙ/ﾀﾍﾞｶﾀ/ﾉ/ｺﾂ
Author	東京慈恵会医科大学附属病院栄養部∥監修
Author (Reading)	ﾄｳｷｮｳ/ｼﾞｹｲｶｲ/ｲｶ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾌｿﾞｸ/ﾋﾞｮｳｲﾝ
Publisher	世界文化社
Publisher (Reading)	ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
Base Price	\1800
ISBN	978-4-418-23309-0
Number of Pages, etc.	255p
Dimensions	26cm
NDC	498.55
Content Description	「実は、キャベツは３枚目までにビタミンＣが９割」など、ふだん捨てていたあの部位、調理方法によって実は２倍も栄養価がアップ！　丸ごと、栄養価をアップさせてお得に食べるコツを、最新の調理科学をもとに紹介します。

Important Points

Please note that due to copyright restrictions, some materials may not be available for loan.
Please also be aware that the latest issue of magazines cannot be borrowed until the next issue is received.
To make reservations via the homepage, you need to complete user registration at the library and register your password and email address.
You can reserve up to five items per person using the online reservation service.
However, for assigned reading books, the limit is two items. Audiovisual materials (videos, CDs, DVDs) cannot be reserved.

中央市立図書館