中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181175609 | Tamaho | 一般⑫ | 596.21 ｲ | General Books |
| Title | ミニマル料理「和」 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾐﾆﾏﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ |
| Subtitle | 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード |
| Subtitle (Reading) | ｻｲｼｮｳｹﾞﾝ/ﾉ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾃﾞ/ｻｲﾀﾞｲ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ｵ/ﾃ/ﾆ/ｲﾚﾙ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ﾆｭｰ/ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ |
| Author | 稲田／俊輔∥著 |
| Author (Reading) | ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2024.12 |
| Number of Pages, etc. | 135p |
| Dimensions | 25cm |
| Price | \1800 |
| ISBN | 978-4-388-06389-5 |
| Content Description | 「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。 |
| NDC 9 | 596.21 |
| NDC 10 | 596.21 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜稲田／俊輔∥著＞
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。「ミニマル料理」で料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ特別部門プロの選んだレシピ賞受賞。
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