中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181176039 | Tamaho | 一般⑫ | 596.21 ｱ | General Books | ||
| 91158745 | Tatomi | 手芸・料理 | 596.21 ｱ | General Books |
| Title | 和えもの百科 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｱｴﾓﾉ/ﾋｬｯｶ |
| Subtitle | 日本料理店の和えものアイデアと技法 |
| Subtitle (Reading) | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘﾃﾝ/ﾉ/ｱｴﾓﾉ/ｱｲﾃﾞｱ/ﾄ/ｷﾞﾎｳ |
| Author | 柴田書店∥編 |
| Author (Reading) | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2025.2 |
| Number of Pages, etc. | 135p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | \2600 |
| ISBN | 978-4-388-06390-1 |
| Content Description | 光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、６店の日本料理店による９８品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。 |
| NDC 9 | 596.21 |
| NDC 10 | 596.21 |
| Intended Audience | 一般(L) |