中央市立図書館
Font Size
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181179603 | Tamaho | 一般⑫ | 596.3 ﾃ | General Books | ||
| 91161214 | Tatomi | 手芸・料理 | 596.3 ﾃ | General Books | Checked Out |
| Title | ぬか漬けとアレンジ発酵料理 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾇｶｽﾞｹ/ﾄ/ｱﾚﾝｼﾞ/ﾊｯｺｳ/ﾘｮｳﾘ |
| Subtitle | からだの中からきれいになる |
| Subtitle (Reading) | ｶﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾅｶ/ｶﾗ/ｷﾚｲ/ﾆ/ﾅﾙ |
| Author | 寺本／りえ子∥著 |
| Author (Reading) | ﾃﾗﾓﾄ,ﾘｴｺ |
| Publisher | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| Publication Date | 2026.2 |
| Number of Pages, etc. | 127p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | \1600 |
| ISBN | 978-4-04-902629-0 |
| Content Description | ５００ｇのぬかから作るぬか床を、詳細な手順写真とともに紹介。小さな容器で気軽にはじめられて、きゅうり１本から漬けられる。ぬか漬けのアレンジ料理のレシピも掲載する。 |
| NDC 9 | 596.3 |
| NDC 10 | 596.3 |
| Intended Audience | 一般(L) |
|
＜寺本／りえ子∥著＞
フードディレクター、料理研究家、発酵食愛好家。発酵食や季節の手仕事、出張料理をはじめ飲食店のアドバイザー、商品開発に取り組む。フリースクール「ＧＩＦＴ Ｓｃｈｏｏｌ」で食育を担当。
|