中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181111588 | Tamaho | 壁面 | R 648 ﾐ | General Books | In-library only |
| Title | ミルクの事典 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾐﾙｸ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| Author | 上野川／修一∥編集 |
| Author (Reading) | ｶﾐﾉｶﾞﾜ,ｼｭｳｲﾁ |
| Author | 清水／誠∥編集 |
| Author (Reading) | ｼﾐｽﾞ,ﾏｺﾄ |
| Author | 鈴木／英毅∥編集 |
| Author (Reading) | ｽｽﾞｷ,ﾋﾃﾞｷ |
| Author | 高瀬／光徳∥編集 |
| Author (Reading) | ﾀｶｾ,ﾐﾂﾉﾘ |
| Author | 堂迫／俊一∥編集 |
| Author (Reading) | ﾄﾞｳｻｺ,ｼｭﾝｲﾁ |
| Author | 元島／英雅∥編集 |
| Author (Reading) | ﾓﾄｼﾏ,ﾋﾃﾞﾏｻ |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Publisher (Reading) | ｱｻｸﾗ/ｼｮﾃﾝ |
| Base Price | ￥１８０００ |
| ISBN | 4-254-43103-2 |
| Number of Pages, etc. | １７，５５７ｐ |
| Dimensions | ２７ｃｍ |
| NDC | 648.1 |
| Content Description | ミルクに関する、基礎から応用にまたがる最新情報を網羅した事典。乳の成分、乳・乳製品各論、乳・乳製品製造に利用される微生物、検査法、関連法規などを収録。 |