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漬け物 新・食品事典 ８

  • Content Introduction 漬物は日本の食生活にとって欠かせない食品である。それだけに種類も多く、地方によって独得の漬物が存在する。こうした多くの漬物を５０音順に配列し、その特徴や由来、作り方などを解説する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
91050765 Tatomi 全集 596 ﾂ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title 漬け物
Title (Reading) ﾂｹﾓﾉ
Author 河野／友美∥編
Author (Reading) ｺｳﾉ,ﾄﾓﾐ
Publisher 真珠書院
Publisher (Reading) ｼﾝｼﾞｭ/ｼｮｲﾝ
Base Price ￥２３３０
ISBN 4-88009-108-1
Number of Pages, etc. ２１９ｐ
Dimensions １９ｃｍ
NDC 596.3
Content Description 漬物は日本の食生活にとって欠かせない食品である。それだけに種類も多く、地方によって独得の漬物が存在する。こうした多くの漬物を５０音順に配列し、その特徴や由来、作り方などを解説する。
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