中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91055211 | Tatomi | 閉架書庫 | 383 ｻ | General Books |
| Title | 酒と日本文明 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｻｹ/ﾄ/ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝﾒｲ |
| Author | 梅棹／忠夫∥編 |
| Author (Reading) | ｳﾒｻｵ,ﾀﾀﾞｵ |
| Author | 吉田／集而∥編 |
| Author (Reading) | ﾖｼﾀﾞ,ｼｭｳｼﾞ |
| Publisher | 弘文堂 |
| Publication Date | 2000.9 |
| Number of Pages, etc. | ３３９ｐ |
| Dimensions | ２２ｃｍ |
| Price | ￥４８００ |
| Content Description | 他文明の酒造産業、酒の飲み方と比較し、酒の文化から日本の文明の特質を考える。９６年国立民族学博物館において開催された国際シンポジウム「近代世界における日本文明－酒の比較文明学」の報告書。 |
| NDC 9 | 383.885 |
| Intended Audience | 研究者(Ｑ) |
| Title | 酒の比較文明学 p3-29 |
|---|---|
| Statement of Responsibility | 梅棹／忠夫∥著 (ウメサオ,タダオ) |
| Title | 日本の酒造 p29-66 |
| Statement of Responsibility | 鎌谷／親善∥著 (カマタニ,チカヨシ) |
| Title | 日本酒造産業の構造的特質と近代化について p67-92 |
| Statement of Responsibility | 花井／四郎∥著 (ハナイ,シロウ) |
| Title | 日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転 p93-116 |
| Statement of Responsibility | 吉田／元∥著 (ヨシダ,ハジメ) |
| Title | ヨーロッパ酒造技術の日本への移入 p117-144 |
| Statement of Responsibility | 浅井／昭吾∥著 (アサイ,シヨウゴ) |
| Title | 料理屋の酒・居酒屋の酒 p145-168 |
| Statement of Responsibility | 神崎／宣武∥著 (カンザキ,ノリタケ) |
| Title | 危険な楽しみ p169-192 |
| Statement of Responsibility | ポール・ゴードン・シャロウ∥著 (シヤロウ,ポ-ル(ＳＣＨＡＬＯＷ,ＰＡＵＬ)) |
| Title | 酒と就業外の時間 p193-218 |
| Statement of Responsibility | エィエル・ベン＝アリ∥著 (ベン.アリ,エイエル(ＢＥＮ-ＡＲＩ,ＥＹＡＬ)) |
| Title | 中国人の酒の飲み方 p219-252 |
| Statement of Responsibility | 西沢／治彦∥著 (ニシザワ,ハルヒコ) |
| Title | イギリス人の酒の飲み方 p253-286 |
| Statement of Responsibility | 井野瀬／久美恵∥著 (イノセ,クミエ) |
| Title | 文明史における酒とナルコティックス p287-312 |
| Statement of Responsibility | 吉田／集而∥著 (ヨシダ,シユウジ) |
| Title | 「酒の文明学」のための問題点 p313-321 |
| Statement of Responsibility | 吉田／集而∥ほか座談 (ヨシダ,シユウジ) |
| Title | 文明としての酒について p322-334 |
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＜梅棹／忠夫∥編＞
１９２０年生まれ。国立民族学博物館顧問。著書に「情報の文明学」等。
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＜吉田／集而∥編＞
１９４３年生まれ。国立民族学博物館地域研究企画交流センター教授。著書に「風呂とエクスタシー」等。
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