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Content Introduction イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181081422	Tamaho	閉架書庫(一般)	383 ｾ 13	General Books
91093411	Tatomi	全集	383 ｾ 13	General Books

Reservation Count 0

Title	世界の食文化
Title (Reading)	ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
Volume Number	１３
各巻のタイトル	中南米
Multi-Volume Title (Reading)	ﾁｭｳﾅﾝﾍﾞｲ
Author	石毛／直道∥監修
Author (Reading)	ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
Author	大塚／滋∥〔ほか〕編集委員
Author (Reading)	ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ
Publisher	農山漁村文化協会
Publisher (Reading)	ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
Base Price	￥３０４８
ISBN	4-540-07001-3
Number of Pages, etc.	２９１ｐ
Dimensions	２２ｃｍ
NDC	383.8
Content Description	イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。

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