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Content Introduction チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか？　その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
91100629	Tatomi	閉架書庫	588 ﾛ	General Books

Reservation Count 0

Title	チョコレート
Title (Reading)	ﾁｮｺﾚｰﾄ
Subtitle	甘美な宝石の光と影
Subtitle (Reading)	カンビ／ナ／ホウセキ／ノ／ヒカリ／ト／カゲ
Author	モート・ローゼンブラム∥著
Author (Reading)	ﾛｰｾﾞﾝﾌﾞﾗﾑ,ﾓｰﾄ
Author	小梨／直∥訳
Author (Reading)	ｺﾅｼ,ﾅｵ
Publisher	河出書房新社
Publisher (Reading)	ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
Base Price	￥３０００
ISBN	4-309-22499-2
Number of Pages, etc.	３８８ｐ
Dimensions	２０ｃｍ
NDC	588.34
Content Description	チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか？　その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。

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