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Content Introduction 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181101948	Tamaho	閉架書庫(一般)	626 ｻ	General Books
91106750	Tatomi	閉架書庫	626 ｻ	General Books

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Title	レンコン
Title (Reading)	ﾚﾝｺﾝ
Subtitle	栽培から加工・販売まで
Subtitle (Reading)	サイバイ／カラ／カコウ／ハンバイ／マデ
Author	沢田／英司∥著
Author (Reading)	ｻﾜﾀﾞ,ｴｲｼﾞ
Publisher	農山漁村文化協会
Publisher (Reading)	ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
Base Price	￥１６００
ISBN	4-540-09160-5
Number of Pages, etc.	１７１ｐ
Dimensions	１９ｃｍ
NDC	626.48
Content Description	日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。

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