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Content Introduction １８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。

Registration Number	Library	Book Place	Call Number	Category	Restriction	Status
181107231	Tamaho	閉架書庫(一般)	383 ｽ	General Books

Reservation Count 0

Title	ハンバーガーの歴史
Title (Reading)	ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
Subtitle	世界中でなぜここまで愛されたのか？
Subtitle (Reading)	セカイジュウ／デ／ナゼ／ココマデ／アイサレタ／ノカ
Author	アンドルー・Ｆ．スミス∥著
Author (Reading)	ｽﾐｽ,ｱﾝﾄﾞﾙｰ F.
Author	小巻／靖子∥訳
Author (Reading)	ｺﾏｷ,ﾔｽｺ
Publisher	ブルース・インターアクションズ
Publisher (Reading)	ﾌﾞﾙｰｽ/ｲﾝﾀｰｱｸｼｮﾝｽﾞ
Base Price	￥１５００
ISBN	4-86020-417-4
Number of Pages, etc.	１７２ｐ
Dimensions	１９ｃｍ
NDC	383.853
Content Description	１８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。

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