中央市立図書館
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| タイトル | ウー・ウェンの中国調味料＆スパイスのおいしい使い方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｰ/ｳｪﾝ/ﾉ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｱﾝﾄﾞ/ｽﾊﾟｲｽ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ﾂｶｲｶﾀ |
| タイトル標目(ローマ字形) | U/uen/no/chugoku/chomiryo/ando/supaisu/no/oishii/tsukaikata |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｳｰ/ｳｪﾝ/ﾉ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/&/ｽﾊﾟｲｽ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ﾂｶｲｶﾀ |
| 著者 | ウー／ウェン∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｰ,ｳｪﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 呉／〓 |
| 著者標目(ローマ字形) | U,Uen |
| 記述形典拠コード | 110002982500001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002982500000 |
| 著者標目(著者紹介) | 北京市生まれ。北京師範大学卒。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「ウー・ウェンの黒酢でおかず」「東京の台所北京の台所」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（中国） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(chugoku) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464900000000 |
| 件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chomiryo |
| 件名標目(典拠コード) | 511173500000000 |
| 出版者 | 高橋書店 |
| 出版者ヨミ | ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Takahashi/Shoten |
| 出版典拠コード | 310000181890000 |
| 本体価格 | \1500 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2011.5 |
| ISBN | 4-471-40043-9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2011.5 |
| TRCMARCNo. | 11024453 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1718 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC8版 | 596.22 |
| NDC分類 | 596.22 |
| 図書記号 | ｳｳ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4334 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201105 |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| MARC種別 | A |
| 掲載日 | 2011/06/10 |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 内容紹介 | 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料＆スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醤、オイスターソース等の５つの基本調味料と、八角、クミン等の５つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20110513 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20110513 2011 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0 |
| 最終更新日付 | 20110617 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-471-40043-9 |
| 和洋区分 | 0 |