中央市立図書館
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| タイトル | 職人力！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾆﾝﾘｮｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shokuninryoku |
| サブタイトル | トシ・ヨロイヅカのパティシエ哲学 |
| サブタイトルヨミ | トシ／ヨロイズカ／ノ／パティシエ／テツガク |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｔｏｓｈｉ／ｙｏｒｏｉｚｕｋａ／ｎｏ／ｐａｔｉｓｈｉｅ／ｔｅｔｓｕｇａｋｕ |
| 著者 | 鎧塚／俊彦∥著 |
| 著者ヨミ | ﾖﾛｲｽﾞｶ,ﾄｼﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 鎧塚／俊彦 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yoroizuka,Toshihiko |
| 記述形典拠コード | 110004786370000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004786370000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９６５年京都府生まれ。２００４年東京・恵比寿に「トシ・ヨロイヅカ」をオープン。株式会社サンセリーテ代表取締役。 |
| 個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）) | 鎧塚／俊彦 |
| 個人件名標目(カタカナ形（統一形）) | ﾖﾛｲｽﾞｶ,ﾄｼﾋｺ |
| 個人件名標目(ローマ字形) | Yoroizuka,Toshihiko |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110004786370000 |
| 件名標目(漢字形) | パン・菓子製造業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ/ｶｼ/ｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan/kashi/seizogyo |
| 件名標目(典拠コード) | 510339700000000 |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahi/Shinbun/Shuppan |
| 出版典拠コード | 310000158760056 |
| 本体価格 | ￥１５００ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２０１１．１１ |
| ISBN | 4-02-250916-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２０１１．１１ |
| TRCMARCNo. | 11057399 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1743 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.11 |
| ページ数等 | ２２３ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC8版 | 588.35 |
| NDC分類 | 588.35 |
| 図書記号 | ヨシ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0042 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２０１１１１ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 内容紹介 | 行列のできるケーキ店、トシ・ヨロイヅカの秘策とは？ ヨーロッパ４か国の老舗菓子店と三ツ星レストランで修業したパティシエが、本場で学んだセンスや技術、客のニーズをつかむコツやサービス、経営術などを綴る。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| ストックブックスコード | ＳＢ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２０１１１１１７ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２０１１１１１７ ２０１１ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２０１１１１１８ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| ISBN(13) | ９７８－４－０２－２５０９１６－１ |