中央市立図書館
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| タイトル | 糀屋本店の塩麹レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞﾔ/ﾎﾝﾃﾝ/ﾉ/ｼｵｺｳｼﾞ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kojiya/honten/no/shiokoji/reshipi |
| サブタイトル | 創業三百年の老舗 |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ソウギョウ／３００ネン／ノ／シニセ |
| サブタイトルヨミ | ソウギョウ／サンビャクネン／ノ／シニセ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｓｏｇｙｏ／ｓａｎｂｙａｋｕｎｅｎ／ｎｏ／ｓｈｉｎｉｓｅ |
| 著者 | 浅利／妙峰∥著 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾘ,ﾐｮｳﾎｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 浅利／妙峰 |
| 著者標目(ローマ字形) | Asari,Myoho |
| 記述形典拠コード | 110006092690000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006092690000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５２年大分県生まれ。老舗麹店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麹で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麹人気の火付け役に。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | 麹かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Pieichipi/Kenkyujo |
| 出版典拠コード | 310000465590000 |
| 本体価格 | ￥１２００ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２０１１．１２ |
| ISBN | 4-569-80063-9 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２０１１．１２ |
| TRCMARCNo. | 11057719 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1744 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.12 |
| ページ数等 | １１１ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | アコ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7159 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２０１１１２ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 内容紹介 | 麹を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麹レシピを紹介。塩麹をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| ストックブックスコード | ＳＳ３ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２０１１１１２２ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２０１１１１２２ ２０１１ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２０１１１１２５ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| ISBN(13) | ９７８－４－５６９－８００６３－９ |