中央市立図書館
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| タイトル | すべてがわかる！「発酵食品」事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Subete/ga/wakaru/hakko/shokuhin/jiten |
| サブタイトル | 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shokuzai/no/kyokasho/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608685900000000 |
| シリーズ名 | 食材の教科書シリーズ |
| サブタイトルヨミ | キソ／チシキ／ヤ／カイセツ／ワ／モチロン／レシピ／カラ／オトリヨセ／マデ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｋｉｓｏ／ｃｈｉｓｈｉｋｉ／ｙａ／ｋａｉｓｅｔｓｕ／ｗａ／ｍｏｃｈｉｒｏｎ／ｒｅｓｈｉｐｉ／ｋａｒａ／ｏｔｏｒｉｙｏｓｅ／ｍａｄｅ |
| 著者 | 小泉／武夫∥監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 著者 | 金内／誠∥監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｳﾁ,ﾏｺﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 金内／誠 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kanauchi,Makoto |
| 記述形典拠コード | 110006425440000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006425440000 |
| 著者 | 舘野／真知子∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 舘野／真知子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tateno,Machiko |
| 記述形典拠コード | 110006059650000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006059650000 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 511812200000000 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sekai/Bunkasha |
| 出版典拠コード | 310000179130000 |
| 本体価格 | ￥１６００ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２０１３．６ |
| ISBN | 4-418-13325-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２０１３．６ |
| TRCMARCNo. | 13031051 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1820 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.6 |
| ページ数等 | １９０ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC分類 | 588.51 |
| 図書記号 | ス |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3873 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２０１３０６ |
| 図書記号(単一標目指示) | ５５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８９ |
| 内容紹介 | 発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。 |
| ジャンル名 | ６０ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| ベルグループコード | ０５ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２０１３０６１１ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２０１３０６１１ ２０１３ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２０１３０６１４ |
| 索引フラグ | １ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| ISBN(13) | ９７８－４－４１８－１３３２５－３ |