中央市立図書館
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| タイトル | 和食の知られざる世界 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｼﾗﾚｻﾞﾙ/ｾｶｲ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Washoku/no/shirarezaru/sekai |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾝﾁｮｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ２０１１７８ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shincho/shinsho |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 606554600000000 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | ５５０ |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００５５０ |
| シリーズ名 | 新潮新書 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ５５０ |
| 著者 | 辻／芳樹∥著 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ,ﾖｼｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻／芳樹 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji,Yoshiki |
| 記述形典拠コード | 110003743970000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003743970000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９６４年大阪生まれ。１２歳で渡英。米国でＢＡ（文学士号）取得。９３年に父・辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ代表に就任。著書に「美食のテクノロジー」等。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten |
| 件名標目(典拠コード) | 510499500000000 |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shinchosha |
| 出版典拠コード | 310000175020000 |
| 本体価格 | ￥７２０ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２０１３．１２ |
| ISBN | 4-10-610550-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２０１３．１２ |
| TRCMARCNo. | 13064602 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1846 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.12 |
| ページ数等 | 221p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | ﾂﾜ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3162 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２０１３１２ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 掲載日 | ２０１４／０１／１９ |
| 掲載日 | ２０１４／０１／２６ |
| 掲載日 | ２０１４／０２／１６ |
| 掲載紙 | 産経新聞 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：巻末 |
| 内容紹介 | なぜ世界中が賞賛するのか？ 料理研究者の辻静雄を父に持ち、幼い頃から味覚の英才教育を受けてきた著者が、異文化に沸き起こった和食ブームの中で、和食がどんな変容を遂げようとしているのか、和食の知られざる世界を描く。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２０１３１２１３ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２０１３１２１３ ２０１３ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | ０００４ |
| 最終更新日付 | ２０１４０２２１ |
| 新継続コード | ２０１１７８ |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 特殊な刊行形態区分 | Ｓ |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-10-610550-0 |