中央市立図書館
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| タイトル | おいしい穀物の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｺｸﾓﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oishii/kokumotsu/no/kagaku |
| サブタイトル | コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３３３ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Buru/bakkusu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601097900000001 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | Ｂ－１８６９ |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００Ｂ－００１８６９ |
| シリーズ名 | ブルーバックス |
| サブタイトルヨミ | ｺﾒ/ﾑｷﾞ/ﾄｳﾓﾛｺｼ/ｶﾗ/ｿﾊﾞ/ｻﾞｯｺｸ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kome/mugi/tomorokoshi/kara/soba/zakkoku/made |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | Ｂ－１８６９ |
| 著者 | 井上／直人∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾉｳｴ,ﾅｵﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 井上／直人 |
| 著者標目(ローマ字形) | Inoe,Naoto |
| 記述形典拠コード | 110005080050000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005080050000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５３年東京都生まれ。帯広畜産大学大学院修了。農学博士（京都大学）。信州大学教授。日本草地学会賞、日本作物学会賞（論文賞など）を受賞。共著に「雑穀入門」「食と緑の環境科学」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 穀物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｸﾓﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kokumotsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510816400000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 出版典拠コード | 310000170270000 |
| 本体価格 | ￥８６０ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２０１４．６ |
| ISBN | 4-06-257869-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２０１４．６ |
| TRCMARCNo. | 14032787 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1871 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.6 |
| ページ数等 | 222p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC8版 | 616.1 |
| NDC分類 | 616.1 |
| 図書記号 | ｲｵ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２０１４０６ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２１５～２１９ |
| 内容紹介 | 白米と玄米の違いは？ コムギはなぜパンにして食べる？ 三大穀物のコメ・ムギ・トウモロコシから、ソバ、アワやキビといった雑穀まで。穀物の進化や栽培化の過程、食料としての特性などについて複合的な視点で解説する。 |
| ジャンル名 | ６０ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２０１４０６２３ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２０１４０６２３ ２０１４ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２０１４０６２７ |
| 索引フラグ | １ |
| 新継続コード | ００５３３３ |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 特殊な刊行形態区分 | Ｓ |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-06-257869-1 |