中央市立図書館
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| タイトル | 図解食品工場の基本とリスク管理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾞｶｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ﾄ/ﾘｽｸ/ｶﾝﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Zukai/shokuhin/kojo/no/kihon/to/risuku/kanri |
| サブタイトル | 他社の失敗から学び想定外をなくす |
| サブタイトルヨミ | ﾀｼｬ/ﾉ/ｼｯﾊﾟｲ/ｶﾗ/ﾏﾅﾋﾞ/ｿｳﾃｲｶﾞｲ/ｵ/ﾅｸｽ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Tasha/no/shippai/kara/manabi/soteigai/o/nakusu |
| 著者 | 河岸／宏和∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河岸／宏和 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawagishi,Hirokazu |
| 記述形典拠コード | 110004551330000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004551330000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５８年生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。年間１００カ所を超える食品工場の点検・教育を行っている。著書に「最新食品工場の衛生管理がよ～くわかる本」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/kogyo |
| 件名標目(典拠コード) | 510988500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/eisei |
| 件名標目(典拠コード) | 510988000000000 |
| 件名標目(漢字形) | 品質管理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾋﾝｼﾂ/ｶﾝﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hinshitsu/kanri |
| 件名標目(典拠コード) | 511334400000000 |
| 件名標目(漢字形) | 危機管理（経営） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｷｷ/ｶﾝﾘ(ｹｲｴｲ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Kiki/kanri(keiei) |
| 件名標目(典拠コード) | 511662400000000 |
| 出版者 | 日本能率協会マネジメントセンター |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉｳﾘﾂ/ｷｮｳｶｲ/ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nihon/Noritsu/Kyokai/Manejimento/Senta |
| 出版典拠コード | 310000189400001 |
| 本体価格 | \1800 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2016.4 |
| ISBN | 978-4-8207-4983-7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.4 |
| TRCMARCNo. | 16022312 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1961 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.4 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC8版 | 588.09 |
| NDC分類 | 588.09 |
| 図書記号 | ｶｽﾞ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5992 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201604 |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| MARC種別 | A |
| 内容紹介 | 他山の石から自社を見直して、想定外をなくすリスク管理を徹底しよう！ 「危機管理を常に考える」「５Ｓの考え方を理解する」など、食品工場におけるあらゆるリスクを未然防止するための考え方と方策を、図とともに解説する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160420 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20160420 2016 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20160422 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-8207-4983-7 |