中央市立図書館
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| タイトル | ４７都道府県・乾物／干物百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｶﾝﾌﾞﾂ/ﾋﾓﾉ/ﾋｬｯｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Yonjunana/todo/fuken/kanbutsu/himono/hyakka |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | 47/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｶﾝﾌﾞﾂ/ﾋﾓﾉ/ﾋｬｯｶ |
| 著者 | 星名／桂治∥著 |
| 著者ヨミ | ﾎｼﾅ,ｹｲｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 星名／桂治 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hoshina,Keiji |
| 記述形典拠コード | 110004093620000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004093620000 |
| 著者標目(著者紹介) | 日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ認定講師。エイチ・アイ・フーズ株式会社設立。乾物乾麺研究所、所長として乾物の普及に努める。著書に「乾物の辞典」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510986600000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 件名標目(漢字形) | 乾物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾌﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kanbutsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510595400000000 |
| 出版者 | 丸善出版 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Maruzen/Shuppan |
| 出版典拠コード | 310000197720037 |
| 本体価格 | \3800 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2017.1 |
| ISBN | 978-4-621-30047-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2017.1 |
| TRCMARCNo. | 17004755 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 213000670000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1999 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.1 |
| ページ数等 | 6,291p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ﾎﾖ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7924 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201701 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 内容紹介 | 乾物／干物は、厳しい季節を乗り切るため、古来より地元の人の知恵と工夫によって生み出されてきた食材、食品である。その基礎知識を解説し、各地の乾物／干物の特色を都道府県別に紹介。昔ながらの乾物製法の工程も掲載する。 |
| ジャンル名 | 11 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | M |
| ベルグループコード | 10 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20170131 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20170131 2017 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20170203 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-621-30047-3 |