中央市立図書館
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| タイトル | 魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｶﾅｯｸｲ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾁﾝｷﾞｮ/ﾀﾍﾞｶﾀ/ｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sakanakkui/no/tame/no/chingyo/tabekata/zukan |
| 著者 | 西潟／正人∥著 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｶﾞﾀ,ﾏｻﾋﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 西潟／正人 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nishigata,Masahito |
| 記述形典拠コード | 110002860930000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002860930000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５３年新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を、神奈川県逗子市で営む。東京海洋大学海洋生命科学部非常勤講師。著書に「魚で酒菜」「とっておき漁師料理」「漁師直伝」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-uo |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810010000 |
| 出版者 | 緑書房 |
| 出版者ヨミ | ﾐﾄﾞﾘ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Midori/Shobo |
| 出版典拠コード | 310000198310000 |
| 本体価格 | \2500 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2017.7 |
| ISBN | 978-4-89531-298-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2017.7 |
| TRCMARCNo. | 17034203 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2022 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.7 |
| ページ数等 | 221p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.35 |
| 図書記号 | ﾆｻ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8019 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201707 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：巻末 |
| ＮＤＣ10版 | 596.35 |
| 内容紹介 | アカグツ、ノコギリザメ、シビレエイ…。マイナーでもおいしい珍魚１７０種を、料理人の視点から９２項目に分類。下ろし方や調理法を写真でわかりやすく解説する。珍魚の生物学的特徴や食材としての個性なども紹介。 |
| ジャンル名 | 51 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| ベルグループコード | 05 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20170714 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20170714 2017 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0 |
| 最終更新日付 | 20170721 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-89531-298-1 |
| 和洋区分 | 0 |