中央市立図書館
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| タイトル | ビールの科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｰﾙ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Biru/no/kagaku |
| サブタイトル | カラー版 |
| サブタイトル | 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３３３ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Buru/bakkusu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601097900000001 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | B-2063 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 00000B-002063 |
| シリーズ名 | ブルーバックス |
| サブタイトルヨミ | ｶﾗｰﾊﾞﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Karaban |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾞｸｶﾞ/ﾄ/ﾎｯﾌﾟ/ｶﾞ/ｳﾐﾀﾞｽ/ｳﾏｻ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Bakuga/to/hoppu/ga/umidasu/umasa/no/himitsu |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | B-2063 |
| 著者 | 渡／淳二∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾘ,ｼﾞｭﾝｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 渡／淳二 |
| 著者標目(ローマ字形) | Watari,Junji |
| 記述形典拠コード | 110005475820000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005475820000 |
| 著者標目(著者紹介) | 京都大学農学部農芸化学科卒業。博士（農学、東京大学）。サッポロホールディングス株式会社顧問。公益財団法人サッポロ生物科学振興財団理事長。 |
| 件名標目(漢字形) | ビール |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｰﾙ |
| 件名標目(ローマ字形) | Biru |
| 件名標目(典拠コード) | 510324200000000 |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | ２００９年刊の増補・改訂 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 出版典拠コード | 310000170270000 |
| 本体価格 | \1280 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2018.6 |
| ISBN | 978-4-06-512051-4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2018.6 |
| TRCMARCNo. | 18029044 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 183042180000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2067 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.6 |
| ページ数等 | 318p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC8版 | 588.54 |
| NDC分類 | 588.54 |
| 図書記号 | ﾜﾋﾞ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201806 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 掲載日 | ２０１８／０８／１９ |
| 掲載紙 | 産経新聞 |
| ＮＤＣ10版 | 588.54 |
| 内容紹介 | ビールの性質や醸造の原理から、麦芽やホップ、酵母など原料のはたらき、コクやキレ、のど越しの秘密、「最高においしく飲む」ための科学まで、「ビール学」の知識を満載。世界各地のビールの魅力やビール料理のレシピも収録。 |
| ジャンル名 | 60 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | M |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20180620 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20180620 2018 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0002 |
| 最終更新日付 | 20180824 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 新継続コード | ００５３３３ |
| 装丁コード | 10 |
| 特殊な刊行形態区分 | S |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-06-512051-4 |