中央市立図書館
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| タイトル | おいしく食べる食材の手帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ﾃﾁｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oishiku/taberu/shokuzai/no/techo |
| サブタイトル | 簡単な知識とコツで料理上手になる！！ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ/ﾅ/ﾁｼｷ/ﾄ/ｺﾂ/ﾃﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｮｳｽﾞ/ﾆ/ﾅﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kantan/na/chishiki/to/kotsu/de/ryori/jozu/ni/naru |
| 著者 | 野崎／洋光∥著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 野崎／洋光 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nozaki,Hiromitsu |
| 記述形典拠コード | 110000767210000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000767210000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。著書に「野崎洋光が考える美味しい法則」など。 |
| 著者 | 小春／あや∥イラスト |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾙ,ｱﾔ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小春／あや |
| 著者標目(ローマ字形) | Koharu,Aya |
| 記述形典拠コード | 110007044020000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007044020000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | 池田書店 |
| 出版者ヨミ | ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ikeda/Shoten |
| 出版典拠コード | 310000160590000 |
| 本体価格 | \1300 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2019.2 |
| ISBN | 978-4-262-13040-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2019.2 |
| TRCMARCNo. | 19008635 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2101 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.2 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ﾉｵ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0316 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201902 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
| 内容紹介 | 「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは６５～８０℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| ベルグループコード | 05 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190226 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20190226 2019 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20190301 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-262-13040-8 |