中央市立図書館
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| タイトル | 肉はシンプルに漬ける！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｸ/ﾜ/ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾆ/ﾂｹﾙ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Niku/wa/shinpuru/ni/tsukeru |
| サブタイトル | 塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする |
| サブタイトルヨミ | ｼｵ/ｻｹ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｶﾞ/ﾆｸ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shio/sake/hakko/chomiryo/ga/niku/o/oishiku/suru |
| 著者 | 堤／人美∥著 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾋﾄﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 堤／人美 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsutsumi,Hitomi |
| 記述形典拠コード | 110005357250000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005357250000 |
| 著者標目(著者紹介) | 京都生まれ。料理研究家。出版社勤務、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほかＣＭの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。著書に「ひと鍋パスタ」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shinsei/Shuppansha |
| 出版典拠コード | 310000174980000 |
| 本体価格 | \1300 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2021.11 |
| ISBN | 978-4-405-09414-7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2021.11 |
| TRCMARCNo. | 21044446 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 210444460000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2232 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.11 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.33 |
| 図書記号 | ﾂﾆ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3151 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202111 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| ＮＤＣ10版 | 596.33 |
| 内容紹介 | 肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料に漬けてみましょう。それだけで、肉が驚くほどおいしくなります。肉の特徴に合わせた漬け方とそのアレンジレシピを紹介。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | M |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20211026 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| 一般的処理データ | 20211026 2021 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0002 |
| 最終更新日付 | 20220701 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-405-09414-7 |