中央市立図書館
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| タイトル | 色から選ぶ、ソースの図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾛ/ｶﾗ/ｴﾗﾌﾞ/ｿｰｽ/ﾉ/ｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Iro/kara/erabu/sosu/no/zukan |
| サブタイトル | ジャンルを越えて役に立つレストランの鮮やかなソース１５１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼﾞｬﾝﾙ/ｵ/ｺｴﾃ/ﾔｸ/ﾆ/ﾀﾂ/ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾉ/ｱｻﾞﾔｶ/ﾅ/ｿｰｽ/151 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｬﾝﾙ/ｵ/ｺｴﾃ/ﾔｸ/ﾆ/ﾀﾂ/ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾉ/ｱｻﾞﾔｶ/ﾅ/ｿｰｽ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳｲﾁ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Janru/o/koete/yaku/ni/tatsu/resutoran/no/azayaka/na/sosu/hyakugojuichi |
| 並列タイトル | Ｉｄｅａｓ ａｎｄ Ｒｅｃｉｐｅｓ ｆｏｒ Ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ Ｓａｕｃｅ Ｍａｋｉｎｇ |
| 著者 | 柴田書店∥編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 柴田書店 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shibata/Shoten |
| 記述形典拠コード | 210000090910000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000090910000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | ソース |
| 件名標目(カタカナ形) | ｿｰｽ |
| 件名標目(ローマ字形) | Sosu |
| 件名標目(典拠コード) | 510186300000000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata/Shoten |
| 出版典拠コード | 310000174140000 |
| 本体価格 | \3000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2023.12 |
| ISBN | 978-4-388-06374-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.12 |
| TRCMARCNo. | 23048930 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2338 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.12 |
| ページ数等 | 239p |
| 大きさ | 23cm |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｲ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202312 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
| 内容紹介 | さまざまな国や地域の料理において、独自の食文化や歴史を反映して生み出される「ソース」。２５人の料理人による１５１のレシピと料理への応用例を、色ごとに７つの章に分けて紹介する。『月刊専門料理』掲載を再編集。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20231214 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| 一般的処理データ | 20231214 2023 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20231222 |
| 索引フラグ | 1 |
| 出版国コード | JP |
| 装丁コード | 10 |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-388-06374-1 |