中央市立図書館
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| タイトル | フラットブレッド |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗｯﾄ/ﾌﾞﾚｯﾄﾞ |
| サブタイトル | フライパンとトースターで焼ける平らなパン |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾗｲﾊﾟﾝ/ﾄ/ﾄｰｽﾀｰ/ﾃﾞ/ﾔｹﾙ/ﾀｲﾗ/ﾅ/ﾊﾟﾝ |
| 著者 | 小松／あき∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾏﾂ,ｱｷ |
| 著者紹介 | ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。 |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.3 |
| ページ数等 | 83p |
| 大きさ | 20×21cm |
| 価格 | \1600 |
| ISBN | 978-4-579-21476-1 |
| 内容紹介 | 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。４つの基本生地（無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地）から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。 |
| 件名 | パン |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | パン･お菓子(190060030000) |
| NDC9版 | 596.63 |
| NDC10版 | 596.63 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |