中央市立図書館
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| タイトル | 日本人に味噌が必要な７つの理由 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾆ/ﾐｿ/ｶﾞ/ﾋﾂﾖｳ/ﾅ/ﾅﾅﾂ/ﾉ/ﾘﾕｳ |
| サブタイトル | 新しいみその教科書 |
| サブタイトルヨミ | ｱﾀﾗｼｲ/ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 岩木／みさき∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜｷ,ﾐｻｷ |
| 著者紹介 | 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。 |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版者ヨミ | ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2026.2 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-7678-3516-7 |
| 内容紹介 | 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。 |
| 件名 | 味噌 |
| 件名ヨミ | ﾐｿ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化(190070000000) |
| ジャンル名詳細 | 日本の民俗・文化(040030030000) |
| ジャンル名詳細 | 食品工業(120080130000) |
| ジャンル名詳細 | 料理(190060000000) |
| NDC9版 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 索引フラグ | あり(1) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |