中央市立図書館
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| タイトル | 柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ﾕｽﾞ/ﾌﾚｰｳﾞｧｰ/ﾄﾘｯﾌﾟ |
| サブタイトル | 柚子を知ると、もっとおいしい世界 |
| サブタイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ｵ/ｼﾙﾄ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ |
| 著者 | 沢村／霞∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾑﾗ,ｶｽﾐ |
| 著者紹介 | 高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。 |
| 出版者 | 三恵社 |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｹｲｼｬ |
| 出版地 | 名古屋 |
| 出版年月 | 2026.1 |
| ページ数等 | 115p |
| 大きさ | 24cm |
| 価格 | \1818 |
| ISBN | 978-4-8244-0260-8 |
| 内容紹介 | 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。 |
| 件名 | ゆず |
| 件名ヨミ | ﾕｽﾞ |
| ジャンル名 | 産業・工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 園芸(120090020000) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| NDC9版 | 625.37 |
| NDC10版 | 625.37 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |