中央市立図書館
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| タイトル | 自家製味噌のすすめ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｶｾｲ/ﾐｿ/ﾉ/ｽｽﾒ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Jikasei/miso/no/susume |
| サブタイトル | 日本の食文化再生に向けて |
| サブタイトルヨミ | ニホン／ノ／ショクブンカ／サイセイ／ニ／ムケテ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｎｉｈｏｎ／ｎｏ／ｓｈｏｋｕｂｕｎｋａ／ｓａｉｓｅｉ／ｎｉ／ｍｕｋｅｔｅ |
| 著者 | 石村／眞一∥編著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾑﾗ,ｼﾝｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 石村／真一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ishimura,Shin'ichi |
| 記述形典拠コード | 110002834320001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002834320000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４９年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒業。博士（工学）。専攻はデザイン史・デザイン文化論。九州大学大学院芸術工学研究院教授。福岡県文化財保護審議会専門委員。著書に「まな板」等。 |
| 著者 | 石村／由美子∥〔ほか〕著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾑﾗ,ﾕﾐｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 石村／由美子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ishimura,Yumiko |
| 記述形典拠コード | 110003469080000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003469080000 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 件名標目(典拠コード) | 511406100000000 |
| 出版者 | 雄山閣 |
| 出版者ヨミ | ﾕｳｻﾞﾝｶｸ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Yuzankaku |
| 出版典拠コード | 310000200150000 |
| 本体価格 | ￥２８００ |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | ２００９．１ |
| ISBN | 4-639-02071-4 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００９．１ |
| TRCMARCNo. | 09000891 |
| Gコード | 32182236 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1601 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.1 |
| ページ数等 | ９，３１０，４ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 588.6 |
| NDC分類 | 588.6 |
| 図書記号 | イジ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8608 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２００９０１ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 掲載日 | ２００９／０８／１６ |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 内容紹介 | 日本の食文化の形成と味噌の関連性、調理味噌の歴史、自家製味噌の現状と展望、安全で衛生的な味噌づくりの方法とそのメカニズムなど、日本の伝統的な文化を踏まえた自家製味噌を紹介。全国のこうじ店、桶・樽店の一覧も掲載。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| ストックブックスコード | ＳＳ３ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００８１２２４ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００８１２２４ ２００９ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００２ |
| 最終更新日付 | ２００９０８２１ |
| 索引フラグ | １ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| ISBN(13) | ９７８－４－６３９－０２０７１－４ |
| 国コード | 001 |
| 和洋区分 | 0 |
| 言語コード | jpn |