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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

微生物の科学 Ｂ＆Ｔブックス 　おもしろサイエンス

  • かいたひと 中島／春紫∥著
  • しゅっぱん 日刊工業新聞社
  • しゅっぱんねん 2013.7
  • ないよう 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181122682 玉穂 閉架書庫(一般) 465 ﾅ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 微生物の科学
タイトルヨミ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
著者 中島／春紫∥著
著者ヨミ ﾅｶｼﾞﾏ,ﾊﾙｼ
出版者 日刊工業新聞社
出版者ヨミ ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-526-07108-9
ページ数等 １４２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
NDC分類 465
内容紹介 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
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