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くわしいないよう

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包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人

  • ないよう 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた－。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181124583 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ｽ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 包丁侍舟木伝内
タイトルヨミ ﾎｳﾁｮｳｻﾞﾑﾗｲ/ﾌﾅｷ/ﾃﾞﾝﾅｲ
サブタイトル 加賀百万石のお抱え料理人
サブタイトルヨミ ｶｶﾞ/ﾋｬｸﾏﾝｺﾞｸ/ﾉ/ｵｶｶｴ/ﾘｮｳﾘﾆﾝ
著者 陶／智子∥著
著者ヨミ ｽｴ,ﾄﾓｺ
著者 綿抜／豊昭∥著
著者ヨミ ﾜﾀﾇｷ,ﾄﾖｱｷ
出版者 平凡社
出版者ヨミ ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-582-83624-0
ページ数等 275p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8143
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた－。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
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