中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181124219 | 玉穂 | 閉架書庫(一般) | 664 ｳ | 一般書 |
| タイトル | うな丼の未来 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾅﾄﾞﾝ/ﾉ/ﾐﾗｲ |
| サブタイトル | ウナギの持続的利用は可能か |
| サブタイトルヨミ | ｳﾅｷﾞ/ﾉ/ｼﾞｿﾞｸﾃｷ/ﾘﾖｳ/ﾜ/ｶﾉｳ/ｶ |
| 著者 | 東アジア鰻資源協議会日本支部∥編 |
| 著者ヨミ | ﾋｶﾞｼｱｼﾞｱ/ｳﾅｷﾞｼｹﾞﾝ/ｷｮｳｷﾞｶｲ/ﾆﾎﾝ/ｼﾌﾞ |
| 出版者 | 青土社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾄﾞｼｬ |
| 本体価格 | ￥１９００ |
| ISBN | 4-7917-6737-3 |
| ページ数等 | 275,3p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 664.695 |
| 内容紹介 | 日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。その趣旨に賛同した各界のキーパーソンらが熱い議論を交わす。２０１３年開催シンポジウムの内容を忠実に再現した本。 |
| タイトル | ＧＣＯＥアジア保全生態学からの挨拶 |
|---|---|
| 責任表示 | 鷲谷／いづみ∥述 |
| タイトル | ニホンウナギとともに生きる |
| 責任表示 | 塚本／勝巳∥述 |
| タイトル | 日本人はウナギをどう食べてきたのか |
| 責任表示 | 勝川／俊雄∥述 |
| タイトル | ニホンウナギの資源調査について |
| 責任表示 | 田中／栄次∥述 |
| タイトル | ＩＵＣＮウナギレッドリスト会議報告 |
| 責任表示 | 海部／健三∥述 |
| タイトル | ウナギの情報と経済 |
| 責任表示 | 櫻井／一宏∥述 |
| タイトル | 産卵場調査から予測するニホンウナギの未来 |
| 責任表示 | 渡邊／俊∥述 |
| タイトル | ウナギ人工種苗生産技術への取り組み |
| 責任表示 | 田中／秀樹∥述 |
| タイトル | 異種ウナギは救世主になれるのか |
| 責任表示 | 吉永／龍起∥述 |
| タイトル | 漁業者の役割 |
| 責任表示 | 吉村／理利∥述 |
| タイトル | 養鰻業界の役割 |
| 責任表示 | 白石／嘉男∥述 |
| タイトル | 蒲焼商の役割 |
| 責任表示 | 湧井／恭行∥述 |
| タイトル | 報道の役割 |
| 責任表示 | 井田／徹治∥述 |
| タイトル | 環境行政の役割 |
| 責任表示 | 中島／慶二∥述 |
| タイトル | 水産行政の役割 |
| 責任表示 | 宮原／正典∥述 |
| タイトル | 研究者の役割 |
| 責任表示 | 篠田／章∥述 |
| タイトル | 韓玉山（ハン・ユ・サン：国立台湾大学副教授）からのメッセージ |
| 総合討論：人間とウナギこれからのつき合い方 | |
| 責任表示 | 海部／健三∥司会 |
| 吉村／理利∥ほかパネラー |