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くわしいないよう

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ウエカツの目からウロコの魚料理

  • ないよう “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道！　水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91090414 田富 手芸・料理 596 ｳ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル ウエカツの目からウロコの魚料理
タイトルヨミ ｳｴｶﾂ/ﾉ/ﾒ/ｶﾗ/ｳﾛｺ/ﾉ/ｳｵﾘｮｳﾘ
著者 上田／勝彦∥著
著者ヨミ ｳｴﾀﾞ,ｶﾂﾋｺ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ
本体価格 \1500
ISBN 4-487-80758-1
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC分類 596.35
内容紹介 “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道！　水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
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