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新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには？ ちくま文庫 ｲ85-1

  • ないよう 新宿駅東口改札から徒歩１５秒にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。その後の動きを追加して文庫化。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91126383 田富 文庫 B 673 ｲ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 新宿駅最後の小さなお店ベルク
タイトルヨミ ｼﾝｼﾞｭｸｴｷ/ｻｲｺﾞ/ﾉ/ﾁｲｻﾅ/ｵﾐｾ/ﾍﾞﾙｸ
サブタイトル 個人店が生き残るには？
サブタイトルヨミ ｺｼﾞﾝﾃﾝ/ｶﾞ/ｲｷﾉｺﾙ/ﾆﾜ
著者 井野／朋也∥著
著者ヨミ ｲﾉ,ﾄﾓﾔ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \740
ISBN 978-4-480-43233-9
ページ数等 276p
大きさ 15cm
NDC分類 673.98
内容紹介 新宿駅東口改札から徒歩１５秒にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。その後の動きを追加して文庫化。
注意点
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