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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

鱈 ものと人間の文化史 171

  • かいたひと 赤羽／正春∥著
  • しゅっぱん 法政大学出版局
  • しゅっぱんねん 2015.7
  • ないよう 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181135680 玉穂 一般新書③ 664 ｱ 一般書 　
91128113 田富 全集 664 ｱ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 鱈
タイトルヨミ ﾀﾗ
著者 赤羽／正春∥著
著者ヨミ ｱｶﾊﾞ,ﾏｻﾊﾙ
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 \3200
ISBN 978-4-588-21711-1
ページ数等 332p
大きさ 20cm
NDC分類 664.65
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
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