中央市立図書館

割合で覚える和の基本

• かいたひと 村田／吉弘∥著
• しゅっぱん 日本放送出版協会
• しゅっぱんねん 2001.10

• ないよう しょうゆ、みりんといった調味料や、だしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしく作れます。基本的なおかずを網羅し、どんぶりものやご飯物も紹介。

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