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くわしいないよう

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築地から豊洲へ 世界最大市場の歴史と将来

  • ないよう ８０有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、２０１８年１０月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181153587 玉穂 一般⑪ 675 ｺ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 築地から豊洲へ
タイトルヨミ ﾂｷｼﾞ/ｶﾗ/ﾄﾖｽ/ｴ
サブタイトル 世界最大市場の歴史と将来
サブタイトルヨミ ｾｶｲ/ｻｲﾀﾞｲ/ｼｼﾞｮｳ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ｼｮｳﾗｲ
著者 小松／正之∥著
著者ヨミ ｺﾏﾂ,ﾏｻﾕｷ
著者 伊藤／裕康∥監修
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾋﾛﾔｽ
出版者 マガジンランド
出版者ヨミ ﾏｶﾞｼﾞﾝ/ﾗﾝﾄﾞ
本体価格 \3500
ISBN 978-4-86546-200-5
ページ数等 246p
大きさ 22cm
NDC分類 675.5
内容紹介 ８０有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、２０１８年１０月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
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