本文へ移動
トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう

くわしいないよう

もっとくわしいないよう

おいしく食べる食材の手帖 簡単な知識とコツで料理上手になる！！

  • ないよう 「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは６５～８０℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。
待機中

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91140410 田富 閉架書庫 596 ﾉ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル おいしく食べる食材の手帖
タイトルヨミ ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ﾃﾁｮｳ
サブタイトル 簡単な知識とコツで料理上手になる！！
サブタイトルヨミ ｶﾝﾀﾝ/ﾅ/ﾁｼｷ/ﾄ/ｺﾂ/ﾃﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｮｳｽﾞ/ﾆ/ﾅﾙ
著者 野崎／洋光∥著
著者ヨミ ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ
著者 小春／あや∥イラスト
著者ヨミ ｺﾊﾙ,ｱﾔ
出版者 池田書店
出版者ヨミ ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \1300
ISBN 978-4-262-13040-8
ページ数等 223p
大きさ 19cm
NDC分類 596
内容紹介 「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは６５～８０℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
  • うけとりかんをえらんで「よやくカートにいれる」のボタンをおしてください。

このページの先頭へ