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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

乾物便利帖 栄養と料理の小百科

  • ないよう 長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181157676 玉穂 一般⑪ 619 ﾎ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 乾物便利帖
タイトルヨミ ｶﾝﾌﾞﾂ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
サブタイトル 栄養と料理の小百科
サブタイトルヨミ ｴｲﾖｳ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｮｳﾋｬｯｶ
著者 星名／桂治∥著
著者ヨミ ﾎｼﾅ,ｹｲｼﾞ
出版者 里文出版
出版者ヨミ ﾘﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 \2300
ISBN 978-4-89806-489-4
ページ数等 243p
大きさ 21cm
NDC分類 619
内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
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