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くわしいないよう

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シュークリーム めざす食感に必ずたどりつく８つの配合×ベスト相性の８種のクリーム

  • ないよう やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム８種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に解説する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181157858 玉穂 一般⑫ 596.65 ﾌ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル シュークリーム
タイトルヨミ ｼｭｰｸﾘｰﾑ
サブタイトル めざす食感に必ずたどりつく８つの配合×ベスト相性の８種のクリーム
サブタイトルヨミ ﾒｻﾞｽ/ｼｮｯｶﾝ/ﾆ/ｶﾅﾗｽﾞ/ﾀﾄﾞﾘﾂｸ/ﾔｯﾂ/ﾉ/ﾊｲｺﾞｳ/ﾍﾞｽﾄ/ｱｲｼｮｳ/ﾉ/ﾊｯｼｭ/ﾉ/ｸﾘｰﾑ
著者 福田／淳子∥著
著者ヨミ ﾌｸﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 \1200
ISBN 978-4-309-28775-1
ページ数等 63p
大きさ 26cm
NDC分類 596.65
内容紹介 やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム８種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に解説する。
注意点
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  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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