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くわしいないよう

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とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー

  • ないよう 生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181160991 玉穂 一般⑫ 596.65 ｷ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル とろけるお菓子
タイトルヨミ ﾄﾛｹﾙ/ｵｶｼ
サブタイトル とろりフォンダン、しっとりモワルー
サブタイトルヨミ ﾄﾛﾘ/ﾌｫﾝﾀﾞﾝ/ｼｯﾄﾘ/ﾓﾜﾙｰ
著者 木村／幸子∥著
著者ヨミ ｷﾑﾗ,ｻﾁｺ
出版者 高橋書店
出版者ヨミ ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \1400
ISBN 978-4-471-40877-0
ページ数等 95p
大きさ 24cm
NDC分類 596.65
内容紹介 生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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