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アボカドの歴史 「食」の図書館

  • ないよう １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181161943 玉穂 一般新書③ 625 ﾐ 一般書 　
91146352 田富 「食」の図書館 625 ﾐ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル アボカドの歴史
タイトルヨミ ｱﾎﾞｶﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジェフ・ミラー∥著
著者ヨミ ﾐﾗｰ,ｼﾞｪﾌ
著者 伊藤／はるみ∥訳
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05858-7
ページ数等 179p
大きさ 20cm
NDC分類 625.86
内容紹介 １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
注意点
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