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くわしいないよう

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池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見 はじめて読む科学者の伝記

  • ないよう 日本人の栄養状態を改善したい－。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
182059409 玉穂 児童① 289 ｲ 児童書 　
92059066 田富 でんき・ちずしゃかい 289 ｲ 児童書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 池田菊苗
タイトルヨミ ｲｹﾀﾞ/ｷｸﾅｴ
サブタイトル うま味の素「グルタミン酸」発見
サブタイトルヨミ ｳﾏﾐ/ﾉ/ﾓﾄ/ｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝ/ﾊｯｹﾝ
著者 清水／洋美∥文
著者ヨミ ｼﾐｽﾞ,ﾋﾛﾐ
著者 里見／和彦∥絵
著者ヨミ ｻﾄﾐ,ｶｽﾞﾋｺ
出版者 汐文社
出版者ヨミ ﾁｮｳﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 \1600
ISBN 978-4-8113-2736-5
ページ数等 159p
大きさ 20cm
NDC分類 289.1
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい－。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
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