ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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181164870 | 玉穂 | 一般⑪ | 625 ラ | 一般書 |
タイトル | リンゴの文化誌 |
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タイトルヨミ | リンゴ/ノ/ブンカシ |
著者 | マーシャ・ライス∥著 |
著者ヨミ | ライス,マーシャ |
著者 | 柴田/譲治∥訳 |
著者ヨミ | シバタ,ジョウジ |
出版者 | 原書房 |
出版者ヨミ | ハラ/ショボウ |
本体価格 | \2400 |
ISBN | 978-4-562-05956-0 |
ページ数等 | 299p |
大きさ | 20cm |
NDC分類 | 625.21 |
内容紹介 | 美味と健康の果実であり、原罪と毒の象徴でもあるリンゴは、中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、その歴史を多面的に紹介する。カラー図版約120点収録。 |