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くわしいないよう

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調味料の味わい 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料１２０ 暮らしの図鑑

  • ないよう 砂糖・塩・酢・醤油・味噌の基本調味料を中心に、調理に欠かせない油やみりん等の商品写真、おすすめの使い方やポイントを掲載。調味料の歴史や種類、基本調味料の製造方法、調味料を使った手軽なレシピも紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91148745 田富 手芸・料理 596 ﾁ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 調味料の味わい
タイトルヨミ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ｱｼﾞﾜｲ
サブタイトル 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料１２０
サブタイトルヨミ ﾀﾉｼﾑ/ｸﾌｳ/ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾏｲﾆﾁ/ﾂｶｲﾀｲ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾋｬｸﾆｼﾞｭｳ
著者 暮らしの図鑑編集部∥編
著者ヨミ ｼｮｳｴｲｼｬ
出版者 翔泳社
出版者ヨミ ｼｮｳｴｲｼｬ
本体価格 \1800
ISBN 978-4-7981-7108-1
ページ数等 231p
大きさ 19cm
NDC分類 596
内容紹介 砂糖・塩・酢・醤油・味噌の基本調味料を中心に、調理に欠かせない油やみりん等の商品写真、おすすめの使い方やポイントを掲載。調味料の歴史や種類、基本調味料の製造方法、調味料を使った手軽なレシピも紹介する。
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