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培養肉とは何か？ 岩波ブックレット No.1072

  • ないよう 食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181168211 玉穂 一般新書② 648 ﾀ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 培養肉とは何か？
タイトルヨミ ﾊﾞｲﾖｳﾆｸ/ﾄﾜ/ﾅﾆｶ
著者 竹内／昌治∥著
著者ヨミ ﾀｹｳﾁ,ｼｮｳｼﾞ
著者 日比野／愛子∥著
著者ヨミ ﾋﾋﾞﾉ,ｱｲｺ
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \520
ISBN 978-4-00-271072-3
ページ数等 61,2p
大きさ 21cm
NDC分類 648.2
内容紹介 食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。
注意点
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  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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